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Lebensmittelhygiene, Hygieneschulung

Einrichtung und Verifikation eines HACCP-Systems nach der [neuen Lebensmittelhygiene-Verordnung]. Handhabung und Bearbeitung von Lebensmitteln. Umsetzung eines Eigenkontrollsystems nach der Lebensmittel- Hygieneverordnung (HACCP).
Firmeneintrag in der Produktrubrik "Überbetriebliche Zusatzausbildung (Personaldienstleistung)"
von der Firma "KAJ Chemietechnik GmbH & Co KG", Lauf a. d. Pegnitz, Deutschland


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Produktrubrik:Betriebliche Zusatzausbildung (Personaldienstleistung)

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Mehr über Produkte von Firmen in der Produktrubrik "Überbetriebliche Zusatzausbildung (Personaldienstleistung)": ...Lebensmittelhygiene

Die Lebensmittelhygiene ist im Hotel- und Gaststättengewerbe einer der zentralen Punkte, auf die das HACCP Zertifikat mit den HACCP Richtlinien abzielt. Dabei geht es nicht einfach um die Einhaltung der Kühlkette oder einen sauber gewischten Boden. Um einen Betrieb zu führen, der sich an die Vorschriften zur Lebensmittelhygiene hält, brauchen Sie im Vorfeld eine umfassende HACCP Risikoanalyse und müssen gemeinsam mit Ihrem Team daran arbeiten, Ihre HACCP Checklisten zu beachten und diese jederzeit auf den Prüfstand zu stellen, um gegebenenfalls notwendige Korrekturen in die Wege zu leiten. Das alles gelingt leichter mit einem Fachmann an der Seite, der sich mit Hygiene und HACCP auskennt, wie zum Beispiel das Unternehmen KAJ.

Das Unternehmen KAJ ist branchenweit vor allem als Hersteller effizienter Reinigungsmittel auf biologischer Basis bekannt. Doch KAJ bietet auch eine Hygieneschulung vor Ort, in Ihrem Betrieb an, um Ihnen bei der Umsetzung der Voraussetzungen für das HACCP Zertifikat zu helfen. Dabei dürfen Sie sich von den KAJ Mitarbeitern sowohl eine HACCP Risikoanalyse als auch die gemeinsame Erstellung der für Sie wichtigen HACCP Checklisten erwarten. Dafür sind die Mitarbeiter mit einer umfassenden HACCP Ausbildung ausgestattet. Sie schauen sich gemeinsam mit Ihnen und Ihrem Küchenleiter die Räumlichkeiten und die betrieblichen Abläufe an und ermitteln so Ihre kritischen Kontrollpunkte. Dabei darf auch die Sicht des Gastes auf Ihr Haus nicht vergessen werden.

Eine Hygieneschulung, bei der die KAJ Mitarbeiter Ihnen und Ihrem Team eine kleine HACCP Ausbildung zukommen lassen, soll alle Personen im Betrieb auf wichtige Punkte aufmerksam machen. Sie sollen lernen, wie der Service für den Gast und die Lebensmittelhygiene permanent verbessert werden können. Das umfasst auch die Effizienz der betrieblichen Abläufe. Hier kann KAJ mit vielen Kenntnissen im Bereich der umweltfreundlichen Unterhaltsreinigung aufwarten und auch Ihre Arbeitsabläufe wirtschaftlicher und umweltfreundlicher gestalten helfen, zum Beispiel mit den KAJ bioveda Reinigungsmitteln.


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